お魚君

この前、お友だちが釣りの帰りにお土産を置いて行ってくれました。
ガシラと鯛です。

それぞれサイズの大きな2匹はお刺身に引いて、アラは炊いていただきました。
ホッペ落ちそう!

翌日は鯛のおかしらのお吸い物と、ガシラのから揚げ。
これもウマウマ。

お吸い物なんかはまさに料亭の味で、ちょっと魂消た。
塩して寝かせておくと、臭みが消えてうまみが引き立つのかもしれないね。

残ってる鯛は焼いてから鯛飯にしようと思ってます。
これもうまいに決まってる!

ニャー、楽しみ。ニャー、楽しみ。

お友だちには大感謝なり。
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by qp-queico | 2009-05-07 20:06 | ぐだぐだ徒然